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儒風(fēng)泰山系列
登高望遠(yuǎn) 儒風(fēng)泰山
品質(zhì)保障
精細(xì)化釀造體系
(純糧釀造:一窖二曲三工藝)
一窖:
采用源自唐朝的獨(dú)特小窖。
二曲:
“曲是酒之骨”,古法制曲,中高溫曲。
三工藝:
精細(xì)化釀造
◆精選糧食:五糧釀造( 高粱、大米、糯米、小麥、玉米)
◆精選水源:
“水是酒之血”。富氧、低硬度、酸堿平衡的水最適宜釀酒。泰山有三美(白菜、豆腐、水),泰山龍?zhí)妒ニ?,是國?nèi)罕見低鈉天然礦泉水,富含鋰、鍶、鋅、鐵、鈷、鉬、鎳等20多種對(duì)人體有益微量元素。
◆古法釀造:
傳承泰山傳統(tǒng)釀造技藝,老五甑工藝。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
◆地下窖藏:
“酒是陳的香”,新酒需要陳化老熟。時(shí)間是最好的釀酒師。分級(jí)儲(chǔ)存,立體酒庫。原酒5萬噸。